Mit Blick auf die Kieler Förde, unweit der
Innenstadt liegt das Romantik Hotel Kieler Kaufmann vom Wald und Ostsee eingerahmt.
Die Villa vereint Historie von 1859 und modernen Zeitgeist. 1947 kaufte der Kieler
Kaufmann e.V. das vom Krieg beschädigte Anwesen, um es als Klubsitz mit
Hotelzimmern zu nutzen. Seit Marlies und Carl-Heinz Lessau im Jahr 2000 als
Pächter das Hotel übernahmen, wurde kräftig in den Um- und Ausbau der
ehemaligen Bankiersvilla investiert. Heute gehört das elegante Haus mit seinem
Wellnessbereich Sanctum, den flexiblen Tagungsmöglichkeiten und zwei
Restaurants, eines davon mit einem Michelin Stern ausgezeichnet, zu den
Top-Adressen der Landeshauptstadt. In diesem Jahr übernimmt Sohn Kilian Lessau
das Hotel von seinen Eltern. In der 25. Episode spricht er über die Strahlkraft
des Michelin Sterns für den Kieler Kaufmann und Kiel, warum er sich für Arne
Linke als neuen Küchenchef im Restaurant ‚Ahlmanns‘ entschieden hat, welche
Vorteile durch die Mitgliedschaft bei Romantik Hotels und beim
Schleswig-Holstein Gourmet Festival entstehen und wie wichtig der Kieler
Kaufmann e.V. für Wirtschaft und Wissenschaft ist.