Vom Wine-Waiter in englischen Top-Häusern zum Hoteldirektor im VITALIA Seehotel in Bad Segeberg – seit Eröffnung im Jahr 2000 ist Guido Eschholz Direktor und zugleich Sommelier in dem 4-Sterne Hotel. Das Haus am Großen Segeberger See präsentiert sich wie eine Auster, im Inneren versteckt sich die kostbare Perle: eine große Wellnesslandschaft mit Panoramapool und vielseitigem Restaurantangebot mit Produkten aus der Region. Durch seine Leidenschaft für gutes Essen und erstklassige Weine brachte Guido Eschholz das VITALIA Seehotel zum Schleswig-Holstein Gourmet Festival. Die herausragenden Gastköche besucht der begeisterte Triathlet auch gern in seinem Urlaub, wie die Sterneköche Anna Matscher in Südtirol oder David Görne in der Normandie, wo auch Persönlichkeiten wie Christine Lagarde mit ihren Gästen der internationalen Politprominenz dinieren. Warum der Weinfreak Südtirol als Europas Südafrika empfindet und jetzt die Liebe des Schauspielers Ulrich Tukur zu Norditalien versteht, erfahren Sie von Guido Eschholz in der Episode 6 vom SHGF Podcast.